Ensimmäiset vasta-alkajille tarkoitetut pikakurssit järjestetään Espoon Henttaalla Keskuspuiston kainalossa. Kahden tunnin aikana tunnistetaan, kerätään, käsitellään ja maistellaan viittä villivihannesta, jotka ovat helposti tunnistettavia, yleisiä ja herkullisia. Kuulemme myös näiden kasvien terveysvaikutuksista. Kurssilla maistellaan kasvien ominaismakuja ruuanlaitossa ja kuullaan mihin ne kukin sopivat, mutta kokkauskursseja pidetään erikseen myöhemmin ilmoitettavina aikoina. Kurssin maksu on 30 € ja [...]
Hortoilukursseja Finnsissä ja Henttaalla Espoossa
Lumet sulavat lupaavasti ja aurinkoisilla rinteillä alkaa jo olla pientä viherrystä. Meille on tullut paljon toivomuksia hortoilukursseista. Pienet itsekootut ryhmät ovat pyytäneet niitä suoraan meiltä ja sellaisia varten on sovittu sopiva ajankohta ja paikka. Tänä keväänä on ajatuksena toimia systemaattisemmin. Järjestämme toukokuussa ja kesäkuussa kursseja esimerkiksi Omnian Finnsin koulutuskeskuksessa, joka on huikea yli [...]
Unohtumaton Amorgos kutsuu ensi keväänä!
Amorgokselle vielä paikkoja kun varaat heti Aito, kiireetön Amorgos patikoiden. Hyvää ruokaa, paikallisia ihmisiä ja uskomaton toukokuun luonto kasveineen! Hyvätasoinen kylpylähotelli lähes aution hiekkarannan yläpuolella. Amorgoksella on harva käynyt mutta moni käyneistä on jättänyt sinne sydämensä. Aikataulut ja majoitus (oikeus muutoksiin pidätetään) LENTOAIKATAULU Helsinki-Kööpenhamina-Ateena aamulla 4.5.2012 klo 7.20 lähtö, Ateena-Helsinki 14.5.2012 illalla paluu Suomeen 22.30, [...]
Voittaneet hortareseptit
Tässä on kolme voittanutta hortareseptiä kesän kilpailun satona. Voittaja oli Ritva Heikkinen Kiimingistä ja hän lähtee Kreikkaan palkintomatkalle hortoilemaan ensi keväänä. Tässä hänen yksinkertainen, herkullinen, terveellinen ja raikas reseptinsä: SITRUUNAISET HORTAPOTUT 1 kg (uusia) perunoita 2 (– 4) kananmunaa 25 – 50 g voita 1 tl suolaa 1 (– 2) sitruunan mehu nippu [...]
Älä kävele hortasi ohi
Edelleen vielä heinäkuun lopullakin luonto on pullollaan mitä mainiointa hortaa. Erityisesti paikoissa, joissa vanhaa kasvustoa on leikattu matalaksi, kukoistaa nuorta vihreää versoa. Viikatteen omistaja voi niittämällä luoda lähiluonnossaan itselleen oman hortaparatiisin, jota ei tarvitse kastella, lannoittaa eikä kitkeä. Luonto hoitaa kaiken itsestään ja tarjoaa jo viikon parin päästä ruokaraaka-aineiden aatelia. Juuri nyt hortaa kannattaa säilöä [...]